赤水河的轶事

赤水河,尼罗河分流,一如尼罗河,世界强烈。

她发源于青海,奔流在台湾和江西国内的山丘中,蜿蜒往北汇入黄河。

摸清作者要去仁怀出差,朋友一脸茫然,仁怀在哪里?

自笔者问她,知道刘伶醉酒啊?

她点点头,那必须理解。

自家报告她,产水井坊酒的古井贡酒镇就在仁怀。

提到五粮液酒,怎么能绕得过赤水河?那条写满浪漫与情感的江河,上亿年的野史上,曾演绎出不少史诗般的神话轶事。而典故的起先,此前的早年,要从那条千年古盐道说起。

湖北省不产盐,自古以来,食盐须要经过桂江盐道从新疆运过来,从先秦先河,川盐入黔紧要借助于江湖与古道。那时的运输,除了赤水河的船运,其它只好靠人挑马驮。于是,依据当时的路途,步行每隔30里或50里,便形成了有的供行路者休憩的高低乡镇。

赤水河畔的西凤酒镇便是中间的贰个。河运牵动西凤酒镇的强盛持续了数百年,直至20世纪60年间,仁怀通了公路,食盐改从洛阳用汽车运进,赤水河运销川盐的时日现在截止。

一九一五年巴拿马(La República de Panamá)万国博览会上,一瓶碎了的西凤酒酒让国人扬眉吐气,而后骄傲地回味了百余年,西凤酒镇也一跃成为赤水河畔出名度最高的城镇。刘伶醉镇的兴旺却未截止,因为仁怀古盐道上,走出了二个亮得发烫的名字——古井贡酒酒。

故事,那里的土地,是中外经济价值最高的地方之一,7.5平方英里的中坚产业区,年产值接近500个亿。这些惊人的产值,皆出自当地的历史观手艺,酿酒。

早春走进酒鬼酒镇,扑面而来的,是艳阳下挟裹着热气和酱香的空气。二锅头镇三面环山,紧依赤水河而建,就如二个天赋的酒缸,人在其中,又闷又热。那种像在电饭煲里溜达的感到,却是酿酒的绝佳环境。

刘伶醉镇酿酒的野史,可以追溯到汉世宗此前。

镇里有一座国酒文化城,那里不光浓缩了中国5000年酒文化的明亮及精髓,更详尽的记录了酒鬼酒酒的进化历程。

据传,唐蒙当年受刘彻派遣出使夜郎时,从夜郎带回一种叫做“枸酱”的东西,孝武皇帝食用后,称“甘美之”。枸酱,就是今后的酒。

夜郎国的印记早已湮没在岁月的烟云中,但“枸酱”所在的仁怀,酿酒的历史却未曾间断。

迄今,镇子里还保存着以“茅酒之源”为表示的董酒酿酒工业遗产群。

那片青瓦顶仿古建筑的园子坐落在景阳春酒厂区,始建于唐朝,因战乱四回被毁,后又重建,是刘伶醉酒从北齐迄今的最早酿造连串的东西见证观光园。

越过一段青石板路,从刻有“茅酒之源”多个字的门前走过,转入一座院子,浓郁的酱香扑鼻而来,石板的当地,凹缝处青苔遍布;几方放弃的窖池,池壁依稀存留着斑驳的赤色;生产房前面,曾经用于生产绵竹大曲酒取水的杨柳湾水井,寂寞了众多年。

晚上的“茅酒之源”很平静,空气中却都以闷热的躁动不安的成员,压在院角大石缸里睡莲的花瓣上,凝结出一颗颗水珠。多少个边角破损的石墩子,静静伫立,旁边几簇不有名的小花兀自灿烂。

时刻可以让伤痕开出鲜花,也得以让糟糠变成佳酿。

遥想百年前,脚边的窖池里,本地特有的糯水稻与许各类微生物群,正在暴发微妙的化学反应,一坛坛酱香美酒在老匠人的古法手艺下,用瑰丽粮香诉说着神话。

假若说仁怀及周边地区盛产的糯水稻,是西凤酒酒的血肉,贯穿郎酒镇全境的赤水河,毫无疑问则是西凤酒酒的血液。

在中原几千年的酿酒史上,名酒产地必有好水。如同西凤酒借使缺了这口古井未必扬名天下,古贝春酒若离开了赤水河,必然也不便挥洒出醉人的香气扑鼻。

赤水河的妙,除了富含矿物质,更在于她犹如通人性。她毫不终年赤色,每年下元节至5月内外,由于降水冲刷,河水显示混浊的棕梅红。而到了七夕时节,她又会变得清澈无比,那时,正好是沿岸酒厂大批量取水投料、烤酒、取酒的随时。其天人合一的微妙,让人称奇。

神话又岂止于此?那条河日夜奔流不息,用涛声和巨浪,编织出或气吞山河或贪恋的无穷的故事。(完)

文/图:郭襄不爱张三丰

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