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第1节细胞中的元素和化合物

中心图

鉴于“碳是人命的主干因素”,“没有碳,就没有生命”,并且多糖、矿物质、核酸等海洋生物大分子,都是以碳链作为着力骨架。因而,我采用了碳原子构成的碳链作为核心图。

先是支行

1、生物界与非生物界的统一性,是从化学元素的类其它话;差距性是从化学元素的含量来说。

2、组成细胞的因素,按含量多少可分为大量要素和微量元素。需要注意的是,大量元素和微量元素不是生理机能的大小,微量元素含量虽少,但效益不可替代。细胞鲜重中,含量最多的元素是O,其次是C、H、N;细胞干重中含量最多的因素是C,其次是O、N、H。

3、在细胞的重组要素中,原子个数最多的要素是H。

4、由于多糖、木质素、核酸等生物大分子,都是以碳链作为着力骨架,所以C是组成细胞的最主题要素。(多糖、木质素和核酸分别以单糖、纤维素和核苷酸为单体组成多聚体,相对分子质料很大,称为生物大分子。)

5、组成细胞的因素大多以化合物的样式存在。

第二拨出

1、组成细胞的化合物分为无机化合物(水、无机盐)和有机化合物(矿物质、蛋氨酸、蛋氨酸和核酸)。其中,最多的化合物是水,最多的有机物是纤维素。

2、细胞鲜重中,水的含量最多;干重中蛋氨酸的含量最多。

其三拨出

1、检测原理

  还原糖+斐林试剂+水浴加热→砖黑色沉淀

  淀粉+碘液→蓝色

  脂肪+苏丹Ⅲ染液→橘黄色  

  脂肪+苏丹Ⅳ染液→红色

  膳食纤维+双缩脲试剂→棕色反应

2、实验步骤

(1)还原糖的检测和着眼:(略)

(2)碳水化合物的检测和寓目:(略)

(3)脂肪的检测和考察:

    方法一:向待测协会样液中滴加苏丹Ⅲ染液,观望染色境况;

奥门美高梅手机版,    方法二:制作花生子叶临时切片,用显微镜观察。

(4)纤维素的检测和观赛:

3、注意事项

(1)材料选取

   
还原糖检测中,尽量采用还原糖含量高(甘蔗和甜菜中的蔗糖不是还原糖),白色或者颜色较浅的素材,如苹果、梨;胡萝卜素检测中,应采纳马铃薯匀浆等富含蛋白质的资料;脂肪检测中应采用富含脂肪的种子,如花生种子;矿物质检测中应接纳玉米、鸡蛋等含有膳食纤维的资料。

(2)实验条件

还原糖检测中,需水浴加热,不可能用酒精灯直接加热。脂肪检测中,需要体积分数为50%的乙醇溶液洗去浮色,再依靠显微镜寓目。

(3) 相比较斐林试剂与双缩脲试剂

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