记金华小海鲜

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世家看来图上的古生物,可以还是不可以认识?记得笔者是在海洋博物馆里见过,影象中是壹种很古老的生物体。从长春水水旦回到后问了度娘,它果然出现在4亿4000万年前的古生代奥陶纪,那时恐龙尚未出现,鱼类亦未崛起。将来看到的规范,竟与四亿年前的化石之间几无变化,真是当之无愧的活化石。四亿年来鲎经历了5遍生物大根除,凭借极强的生活方式度过了环境巨变,从它的DNA能够追溯西楚的条件调换。

怎么突然提及它?只因这一次在水华的餐桌上居然见到了它,其名叫“鲎”,读音hòu,字形的上半有的为“学”,下半部分是“鱼”,真可谓是“有文化的鱼”。但它实际无法算鱼类,其与蜘蛛、蝎子的家人关系比螃蟹更近,其身大小就如脸盆,身上有青深紫红的“盔甲”覆盖,还长着1根剑尾。不知怎的,看到形状和颜料都像极钢盔的它,竟无由地联想到这堂吉诃德将理发师的脸盆当成了圣人的头盔,那时越看越感觉鲎的榜样相当可笑。

见到此间,大概有朋友想要问小编,这么敬服的事物,怎么能吃它吧?不怕触法?作者立马见到那盘红烧鲎,第二反应也是那样。回来后心惊胆战场做作业,发现它并不在《国家重点爱慕野生动物名录》里,那才放下心来。

说句实话,红烧鲎肉的味道以笔者之见并不及它自己更惊艳,肉有点柴,鲜嫩不足。可是作者的言语很欠缺,说不出它的味道,反正那种味道之前从未尝过,与别的1道海鲜的深意都不尽一样。听闻产鲎的福建,当地厨神的烧法是,取鲎尾腹部的肉炒豉椒,或以肉、膏、血和卵制成块状,切丝蘸调料,口感极为清香。又传闻,其剑尾边上活肉,像猪的里脊肉一样鲜嫩软滑。最广大的就是鲎壳蒸观者。

将鲎肉与蒜蓉、客官一同蒸,其味鲜美。如若说,

南梁杨万里的那一句“鲎酱子鱼总佳客,玉狸黄雀是乡亲”与南陈梅尧臣的诗词“煮鲎吴味新,篘醪楚酿熟”形象地写出了原始人食鲎的味蕾感受,那么,那道撒上葱段的鲎壳蒸观众,真可谓是“一片鲎鱼壳,当中生翠波”了,视觉感受堪称杰出。

闻讯仍是能够营造“鲎粿”,做法是取鲎肉与米浆混合,加入豕肉或虾仁末、香信、鹧鸪蛋等食材,经油浸高温烹饪而成,吃时淋上杭椒酱或酱油就可以。鲎喜欢雌雄同居、成双行动,它们总是结伴畅游、永不分离,由此有所“海洋鸳鸯”之称。如此看来,鲎粿的意思,应该不仅仅是1道美食,更是民间对固定爱情的祁愿吧!

除此而外出生古老、外形奇特,鲎还有1种美妙之处:它的血流照旧是湖蓝的,富含铜,其血能够制成凝血剂,由此它更是医药界的“宠儿”。由此看来,依旧不要想到吃它,而应多加入保障护才是!有的位置说它的“血”吃了相当药补,甚至特意让产妇食之以催奶,不仅未有道理,反而是有小心翼翼的啊!

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